テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、白桃、アプリコット、ジャスミン、レモンの花が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが見られます。第三アロマとしては、わずかにハチミツやトーストの香りも。 【味わい】アタックは甘美で、フルーツの凝縮感が広がり、中間ではクリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュはしっかりとした酸味があり、甘さを引き締めています。 【余韻】長く、ハチミツとフルーツの香りが残ります。
トロンテス・タルディオは、イタリアのナンニが手掛けるデザートワインで、特有のフルーティーさと芳香が特徴です。このワインは、トロンテス種のブドウを使用し、甘さと酸のバランスが絶妙で、食後のデザートやチーズとともに楽しむのに最適です。ナンニのワイン造りは、地元のテロワールを尊重し、自然な栽培方法に注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トロンテス・タルディオは、手摘みで収穫されたブドウを軽くプレスし、低温で発酵させる方法が推測されます。発酵後、ワインは冷蔵保存され、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさと果実の香りが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は、アプリコットやオレンジの花、蜂蜜の香りが立ち上り、時間が経つと香りがより複雑になり、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは力強く、甘美な果実味が広がり、中盤には心地よい酸がバランスを取り、滑らかな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられないが、余韻にかけて優雅な甘さが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートと共に楽しむのに最適なワインである。