テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にオークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな黒果実のフレーバーが広がります。中間では滑らかなタンニンとともに複雑さが増し、フィニッシュではコクのある余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。
ファイヤータワー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、西オーストラリアのナナップ・エステートが生産する赤ワインで、豊かな果実味と力強いタンニンが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な環境を提供しています。エレガントでありながら力強いスタイルは、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
豊かな果実味
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
マッシュポテト
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意が払われています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの豊かな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤にはしっかりとした果実味とともに洗練されたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%