テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いてハーブや花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、クリーミーな質感が中間に広がり、後味にはミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が感じられます。
ローリング・ヒルズ・シャルドネは、ナナップ・エステートが手掛ける白ワインで、西オーストラリアの豊かなテロワールから生まれます。クリアで明るい色合いを持ち、フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、現地の気候と土壌を活かした高品質なワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな質感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした白身魚
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、バランスを保つために少量の新樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、フレッシュ感を維持しつつ、複雑さを加える醸造方法が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
最初は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが感じられます。柑橘系の香りもアクセントを加えています。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸味が感じられます。中盤では、フルーティーな甘さとミネラル感が融合し、しっかりとしたボディを形成します。酸はバランスが良く、余韻にかけて滑らかさが際立ちます。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに1-2年の熟成が期待できます。海鮮料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5