【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、ハーブやスパイスのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーの濃厚な風味が感じられ、中間では柔らかなタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュにはカカオのほろ苦さが残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな要素が心地よく続く。
ローリング・ヒルズ・テンプラニーリョは、オーストラリアの西部に位置するナナップ・リッジが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、テンプラニーリョの栽培に適しています。フルボディでありながら、バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、食事と合わせることでその魅力を最大限に引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションを行います。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフルーティーで滑らか。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。果実味の余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。