【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには梨や青リンゴの果実香が広がり、第二アロマとしてはわずかに酵母のニュアンスが感じられます。さらに、白い花やミネラルの香りも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ここに酸味がしっかりと感じられます。中間には果実味が膨らみ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の風味が持続します。
ピノ・グリは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地区で生産される白ワインであり、Nanny Goatが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌条件に恵まれており、上質な白ワインを生み出すことで知られています。Nanny Goatは、手摘みのぶどうと持続可能な農業にこだわり、ワインの質を高める努力を続けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、若干の部分がオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から9ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過すると、清澄さが際立つ美しい外観。
香り
開いた直後は白桃や洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや蜜のニュアンスが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊か。中盤では酸が引き締まり、バランスが良く、後半にはほのかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理と合わせると良いシーンが広がる。