テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは優しく、口中での膨らみが心地よく、酸味とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティな余韻が続き、心地よいスパイス感が残る。
ナニー・ゴートはセントラル・オタゴの自社畑で育てたピノ・ノワールを使用し、地域特有の冷涼な気候が育むフレッシュでエレガントな赤ワインを生産しています。このワインは、果実味豊かで繊細な酸味が特徴で、飲み手に深い印象を与えます。セントラル・オタゴのユニークなテロワールが、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
シルキーなタンニン
ミネラル感
繊細な酸味
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティなアロマを引き出すことが意図されています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、丸みを帯びた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁に沿って繊細な涙が形成される。
香り
開いた直後はレッドチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスの取れた味わい。余韻にはフルーティーさとともにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。全体的に非常にクオリティの高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5