テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやペッパーの香りが立ち上る。さらに、微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実とスパイスがしっかりと感じられる。中間は柔らかく、タニンがしなやかに広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が心地よい。 【余韻】スパイシーで心地よい余韻が長く続く。
ナニー・ゴートは、ニュージーランドのセントラル・オタゴで高品質なワインを生産することで知られています。特にシラーは、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備えたワインであり、テロワールの特性が際立っています。この地域の冷涼な気候が、シラーの酸味と果実味のバランスを見事に引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ペッパー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
ロースト野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われていると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成が施されているでしょう。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が特徴。光に当たると鮮やかに輝き、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とともに、リッチなタンニンが感じられ、バランスが良い。フィニッシュにかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成に期待が持てる。特に赤身肉料理やチーズと合わせると良いシーンを演出できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.4%
201813.4%
201713.4%
201613.4%