テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が心地よく続く。
ナンタケット・ヴィンヤードが手掛けるシャルドネは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した白ワインです。特に冷涼な気候で育てられたシャルドネは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適な一本です。アメリカのワインシーンにおいて、品質と個性が際立つ存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストチキン
クリームパスタ
シーフードサラダ
グリル野菜
カプレーゼサラダ
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵させた後、一部をフレンチオークで熟成させることで、香りや味わいに複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも、わずかなクリーミーさを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
このシャルドネは淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな筋を残します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がります。時間が経つと、バターやトースト香、微かなバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口の中を広がります。中盤では、程よい酸味とクリーミーなテクスチャーが調和し、余韻にはわずかにミネラル感が感じられ、非常に心地よいです。
総合
この2019年のシャルドネは若いうちから楽しめる飲み頃で、3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5