スパークリング

Prosecco Brut

プロセッコ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かでクリアな透明度。 【香り】白桃や洋梨の果実香に続き、フローラルな香りが優しく広がります。後には軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、口中での広がりはフルーティーで、ミネラル感が引き立ちます。フィニッシュは軽やかで清涼感があります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく残ります。

プロセッコ・ブリュットは、ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、カジュアルな飲み口とフレッシュさが特徴です。ナオニスは、地元のテロワールを活かし、高品質なプロセッコを提供する生産者として知られています。このワインは、アペラシオンの不明さを補うように、飲みやすさとバランスの良さで広く愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
リンゴ
フラワー

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプ
フルーティー
ミネラル感
軽やかさ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
スパイシーなエビのフライ
生ハムとメロン
軽やかなサラダ
チーズプレート

醸造について

プロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出すために二次発酵が行われます。通常、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために熟成期間は短めです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかである。

香り

柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りも顔を出す。フレッシュでエレガントな印象を与える。

味わい

アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、クリスピーなテクスチャーとともに爽快感をもたらす。タンニンは低く、スムースな飲み口が特徴。

総合

2021年ヴィンテージは、早飲み向きでフレッシュな状態が楽しめる。特にアペリティフや軽食と合わせるのに最適で、飲み頃は今から1年以内。熟成ポテンシャルは低めだが、爽快な味わいが魅力的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5