テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、クリスタルのような透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが広がり、第二アロマとしてはパンの耳、少量のバターが感じられる。第三アロマは熟成によるトースト香がわずかに見受けられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間で軽快な膨らみがあり、心地よい泡立ちが広がる。フィニッシュはすっきりとしており、フルーツの余韻が長く続く。 【余韻】フレッシュな柑橘系の風味が残り、心地よい余韻が楽しめる。
プロセッコ・エクストラ・ドライ・ミッレジマートは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者ナオニスは、伝統的な製法を用いながら、現代的なアプローチで高品質なワインを提供しています。このワインは、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、特に食事との相性が良いため、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、温度管理されたステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は短めで、フレッシュさとフルーティーさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は低めで、清澄感がある。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが前面に出ており、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。フレッシュで軽やかな印象。
味わい
アタックは爽快で、フルーツの明るさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。酸は心地よく、軽やかさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。特に夏のイベントやアペリティフに最適で、軽快なスパークリングを求めるシーンにおすすめ。熟成ポテンシャルはあまり期待できない。