テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、後からスパイスやオークの香りが広がります。さらに、ハーブやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が印象的です。
ライオン・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのネイピア・ワイナリーが手掛ける赤ワインで、豊かなフルボディとバランスの取れた酸味が特徴です。南アフリカの多様なテロワールを反映し、果実味とスパイスの複雑さが楽しめる一本です。特にカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、深い味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、厳選されたぶどうが使用されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させてから瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過と共にスパイスやオークのニュアンスが感じられるようになる。熟成した果実の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味の強さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実とスパイスのバランスが素晴らしい。酸は適度で、全体的に滑らかな印象。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。コストパフォーマンスも良好で、リピートしたくなる一本。