テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで、透明感があります。 【香り】最初はグリーンアップルやパッションフルーツの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、ミディアムボディの中にシトラスやメロンの味わいが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブのニュアンスが感じられます。
ライオン・クリーク・ソーヴィニヨン・ブラン・シェニン・ブランは、南アフリカのネイピア・ワイナリーが手がける白ワインです。このワイナリーは、地域のテロワールを活かしたワイン作りを行っており、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。ソーヴィニヨン・ブランとシェニン・ブランのブレンドは、バランスの取れた酸味と果実味を提供し、飲みやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理が重視されています。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成が推定されます。これにより、果実味が際立ち、クリーンなスタイルが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて花の香りやハーブのニュアンスが感じられるようになる。フレッシュで清涼感のあるアロマが魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が増し、酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群で、カジュアルなシーンにおすすめ。