テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スミレの花、ハーブの香りが広がり、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは力強く、中間では豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長い余韻にはダークフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
ナルボナはウルグアイの新興ワイナリーで、特にプティ・ヴェルドに注力しています。この品種は通常、ボルドーのブレンドに使用されますが、単独で醸造することで、ウルグアイのテロワールの個性を引き出しています。豊かな土壌と気候条件が相まって、果実味が強く、しっかりとした構造を持つワインに仕上がります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、全体を引き締めている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.7%
201814.7%
201714.7%
201614.7%