テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花の香りが漂い、最後に土のニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、フルーティーで豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュでは柔らかな酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが感じられます。
ナルボナはウルグアイの新進気鋭のワイナリーで、ピノ・ノワールはその中でも特に注目される赤ワインです。このワインは、ウルグアイの多様なテロワールが生み出す独自のキャラクターを持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者の理念は、自然と調和した持続可能な農業を重視しており、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すための短期間の熟成が施されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、やや紫がかったニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残ります。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、干し葡萄やバニラの香りも感じられ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わいに。タンニンは中程度で滑らか、全体的に心地よい酸が持続し、フレッシュ感を与えています。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。友人とのカジュアルな食事や、軽めの肉料理と相性が良いでしょう。