テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ベリー系の果実香、スパイシーな香り、土の香り、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。中間は滑らかで、スパイスや焙煎香が広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が残る。
プエルト・カルメロ・タナットは、ウルグアイのナルボナが手がける赤ワインで、タナット種の特徴を活かした力強い味わいが魅力です。この地域は、優れたテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌がワインの品質を高めています。フルボディのこのワインは、ウルグアイのワイン産業の中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ダークチェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
焼きたてのパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
果実味の濃縮感
スパイシーさ
滑らかな口当たり
料理との相性
赤身肉のグリル
羊肉のロースト
チーズ盛り合わせ
チョコレートデザート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味に深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられる。エッジはわずかに紫がかったトーンが見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを保ち、フルボディの力強さを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先と推測され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5