Vigna Turbian Soave Classico

ヴィーニャ・トゥルビアン・ソアヴェ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、ミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる中間には豊かな果実味があります。フィニッシュはクリスピーで、心地よい酸が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの風味が残ります。

Vigna Turbian Soave Classicoは、イタリアのソアーヴェ・クラシコ地域で生産される白ワインです。生産者のNardelloは、地域の特性を生かし、伝統的な手法で高品質なワインを作り上げています。このワインは、クリスピーでミネラル感があり、食事との相性が良いことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

クリスピーな酸
ミネラル感
フレッシュ感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルドチキン
カプレーゼサラダ
リゾット
白身魚のムニエル

醸造について

このワインは、果実を手摘みで収穫後、温度管理されたタンクで発酵します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、約6ヶ月の熟成が施されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜が残る。

香り

初めはフレッシュなリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に清々しい印象を与える。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸は心地よく、飲みやすい。

総合

2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えた今が最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5