Barolo

バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実、バラ、ハーブが広がり、続いて乾燥したプルーンやスパイスの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味が絶妙にバランスを保ち、ミネラル感とともに中間で膨らみます。フィニッシュは滑らかで複雑な余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が感じられます。

バローロは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインであり、ネッビオーロ種から造られます。ナターレ・ヴェルガは、地域の伝統と現代的な技術を融合させた生産者で、フルボディで複雑な風味を持つワインを生産しています。バローロはその力強さとエレガンスで知られ、特に熟成を経ることで真価を発揮します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
バラ
ハーブ
プルーン
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
トリュフ入りパスタ
熟成チーズ
鴨のロースト
キノコのリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約24ヶ月から36ヶ月程度行われることが一般的です。これにより、ワインは深みと複雑さを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色であり、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも豊かさを示している。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主張し、時間が経つにつれ、バラやスパイス、土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りのレイヤーが感じられる。

味わい

アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻には果実味とスパイスが残り、深みを与えている。

総合

2019年のBaroloは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別なシーンや食事とのペアリングに適しており、長い余韻が印象的。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5