テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリー、カシス、第二アロマとしてスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやオークが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間では滑らかさがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと酸が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻にスパイシーなニュアンスが感じられます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴェネトは、イタリアのナターレ・ヴェルガが手掛ける赤ワインで、特にヴェネト地方の土壌と気候がこのワインに特徴的な個性を与えています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かしつつ、イタリアの伝統的なスタイルを融合させたワインは、バランスと深みを持ち、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも、オークのニュアンスを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。色合いはやや紫がかったトーンを持つ。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、フルボディの印象。中盤では赤い果実と共に、柔らかなタンニンが顔を出し、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に非常に楽しめるワイン。