Chianti

キャンティ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きが感じられる透明度。 【香り】サクランボやプラムのフルーティな香りに、バジルやオレガノのハーブ香が重なり、軽やかなスパイス感も感じられる。 【味わい】口に含むと果実味が広がり、豊かな酸味と滑らかなタンニンがバランスを保ち、余韻にかけて心地よい果実の甘さが残る。 【余韻】果実味が持続し、スパイシーさと共に長い余韻が楽しめる。

キャンティは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインであり、ナターレ・ヴェルガによって生産されています。イタリアの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、フルボディでありながらエレガントな味わいが特徴です。キャンティのスタイルは、伝統的な製法とモダンなアプローチが融合しており、世界中のワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

サクランボ
プラム
バジル
オレガノ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティ
酸味のバランス
滑らかなタンニン
ミネラル感
凝縮感

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
リゾット
ピザ
トスカーナ風の肉料理

醸造について

キャンティは一般的に、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月が一般的で、ワインに複雑さを与えるための適切なバランスが保たれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感がありながらも深みのある色調。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、豊かな香りの層が感じられる。

味わい

アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが口の中で広がり、酸味はバランスよく、構造がしっかりしている。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も楽しめそう。カジュアルな食事から特別なディナーまで幅広いシーンで楽しむことができる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5