テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かい泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類や白い花のアロマが広がり、次第にトーストやナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルはフルーティーで心地よい膨らみがあり、フィニッシュは滑らかさとともに余韻が続く。 【余韻】長く続くシトラスの余韻が印象的。
ル・ヴァル・コルネ・ブリュット・シャンパーニュは、ナタリー・ファルメが手掛ける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方のテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが絶妙です。独自の製法により、エレガントで洗練された味わいがあります。シャンパーニュの中でも特に個性的で、特別な場面を彩る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
アーモンド
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ハチミツ
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーなアタック
クリーミーな質感
ミネラル感
料理との相性
シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
クリーム系パスタ
フルーツタルト
醸造について
おそらく、ナタリー・ファルメは伝統的なシャンパーニュ製法を用いており、瓶内二次発酵が行われています。熟成は少なくとも数ヶ月行われ、風味を引き出すために特別な注意が払われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、きらめく泡が立ち昇る。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな泡が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成感を帯びたナッツやミネラルの香りが加わる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、繊細な泡に包まれた果実味が広がり、ほのかなミネラル感が後味に残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後までが最適で、熟成ポテンシャルも高い。特別な場でのアペリティフや、軽やかな料理と合わせたシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5