テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】甘い黒系果実の香りから始まり、後にスパイシーさやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土のようなアーシーな香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中間では滑らかなタンニンとともに、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュは長く、豊かな果実とスパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーさが引き立つ。
エレモ・サン・キリコは、イタリアのナティブが生産する魅力的な赤ワインです。このワインは、南イタリアの豊かなテロワールから生まれ、地元の風土を反映しています。ナティブは、地元の品種を活かしたワイン造りにこだわり、独特のスタイルを追求しています。エレモ・サン・キリコは、食事とのペアリングにも優れ、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出す工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、輝きがあり、グラスを傾けると粘性を感じる。色調は濃厚で、熟成感を予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。香りは非常に豊かで、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは洗練されており、バランスが良い。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までと見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。料理とのペアリングも楽しめる。