【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、その後にスパイスやハーブ、少しのバラの香りが感じられる。最後には土の香りも。 【味わい】アタックは滑らかで、黒果実の風味が中間で膨らみ、スパイシーさが加わる。フィニッシュでは、タンニンのしっかりした骨格を感じる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
エレモ・サン・キリコ・ゴールドは、イタリアのナティブが手がける赤ワインで、特に南イタリアの特異なテロワールを反映しています。生産者は、地元の特性を重視し、高品質なぶどうを使用して、エレガントで力強いワインを生み出しています。ワインは、地域の伝統と現代的な醸造技術が融合した独自のスタイルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る状態が見受けられます。
香り
開いた直後は、黒果実の香りが中心で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマが感じられます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よいフレッシュ感をもたらします。全体的にリッチな味わいが印象的です。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるシーンにおすすめです。