テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラやスパイスの香りが表れ、複雑さを増している。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が印象的で、中間ではタンニンがなめらかに広がる。フィニッシュではリッチな余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ナティバが手掛けるシングル・ヴィンヤード・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、クリコ・ヴァレーの特性を活かした高品質な赤ワインです。この地域は、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つブドウが育つ理想的なテロワールを誇ります。ナティバは、環境への配慮を重視したワインづくりを行っており、このワインはその集大成として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、光を透過させると深い赤紫の輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはカカオやコーヒーの風味が残る。
総合
現時点での飲み頃は良好で、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理との相性が良い。