Mas Franch Negre

マス・フランク・ネグレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒ベリー、スパイス、ハーブの香りが感じられ、時間と共にレザーやバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスがあります。

Mas Franch Negreは、ナトゥール・モンサンが手掛ける赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方で生産されています。生産者は自然農法を重視し、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。果実味とミネラル感を兼ね備えたこのワインは、持続可能な農業を実践する生産者の理念を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒ベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
スムースな口当たり
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
羊肉のロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
濃厚なシチュー

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインが持つテロワールの特性を引き出すための時間が与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが主役となり、時間の経過と共にバニラやスパイス、土のニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

現在飲み頃でありつつ、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5