テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花、ハーブの香りが広がる。第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマは熟成感から来るバニラの香りがある。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味がしっかり、中間はクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュはクリーンでミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、シトラス系のさわやかな余韻が残る。
ナチュール・ヴィヴァントが手掛けるブランは、ラングドックの豊かなテロワールを反映した白ワインです。地元の特性を生かし、自然な栽培方法で育てられたぶどうを使用しています。このワインは、フレッシュでありながら複雑な風味を持ち、食事との相性も良いことから、食卓を華やかに彩ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
パン
クリーム
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
グリル野菜のサラダ
白身魚のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、無添加酵母を使用した自然発酵で醸造されていると推測されます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から薄い金色にかけての色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では果実味がしっかりと展開し、程よい酸味が味わいを引き締める。タンニンは非常に柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもありそう。海の幸や軽めの前菜と相性が良く、特別な食事の場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%