テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で清澄な透明感があります。 【香り】最初に青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やレモンバーベナの香りが現れます。最後にはミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味の豊かさが感じられます。中間ではクリーミーさが加わり、バランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ミネラルの余韻が続きます。
オーガニック・シャルドネは、南オーストラリアで生産される自然派ワインで、ネイチャーズ・ステップの哲学に基づいたオーガニック栽培で育てられたシャルドネを使用しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、フレッシュでフルーティーなスタイルの白ワインを生み出すのに最適です。持続可能な農業とワイン造りのアプローチが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・シャルドネは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の特性を保つことを重視しています。オーク樽での熟成も一部行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（3件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青りんごの爽やかな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラの香りが感じられる。全体的にフレッシュでフルーティーな印象。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、スムーズな口当たり。タンニンは感じられず、酸味が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。