テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】初めは柑橘系のフルーツの香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りも感じられます。最後にはバターのようなクリーミーさが加わります。 【味わい】最初は爽やかな酸味がアタックし、中間ではフルーツの甘さが膨らみ、少しのミネラル感が感じられます。フィニッシュにはスムーズな余韻が残ります。 【余韻】長めで、シトラスの風味が印象的です。
ノーデは南アフリカのステレンボッシュに位置する、品質の高いワインを生産するワイナリーです。このホワイト・ブレンドは、異なるぶどう品種をブレンドすることで、複雑さとバランスを追求しています。ステレンボッシュの豊かな土壌と気候が、果実味と酸味の調和を生み出し、食事との相性が非常に良いワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、樽の影響を受けつつ果実味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は適度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が引き立ち、バランスの取れた酸とクリスピーなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成のポテンシャルはそこまで高くないが、フレッシュさを保ちながら楽しめる。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむシーンに最適。