テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れます。さらに、軽やかなスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな印象から始まり、ミディアムボディの中盤でしっかりとした酸味と果実味が膨らみます。フィニッシュでは、スムーズなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻が続き、わずかなスパイス感とフルーツの風味が感じられます。
ノーディン・ティエルシンが手がけるブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ブルゴーニュ地方のテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。ピノ・ノワール特有の繊細さと果実味が特徴で、豊かな香りとバランスの取れた味わいが魅力です。ブルゴーニュの土壌や気候が生み出す個性は、ワインファンにとって特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを用いて発酵されると推測されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、花の香りや微かな樽の香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。余韻にはさりげないスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。様々な料理と合わせやすく、特に軽めの肉料理やパスタにぴったり。リラックスした時間に楽しむのに最適。