テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられる。さらに、軽いバターの香りが後を引く。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間ではクリーミーさが広がり、果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュには、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的だ。
マコン・ヴィラージュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、特にシャルドネ種から造られる白ワインとして知られています。ノーディン・ヴァラルは、伝統を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れた生産者で、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。この地域の特性を活かしたワインは、フレッシュさとバランスが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がなされている。熟成は主にステンレススチールで行われ、オーク樽での熟成がある場合もあるが、詳細は不明。全体として、クリーンでフルーティーなスタイルを目指していると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から淡い金色の輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色合いは明るく、清らかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感が増し、白い花やバニラのニュアンスも現れる。フレッシュさと複雑さが調和している。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスがとれている。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを保つ。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。飲み頃は今から数年後まで。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが特におすすめ。