テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りに加え、白い花やミネラルの香りが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリーミーな中間の膨らみへと移り、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感があり、果実味が残る余韻。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方、マコン・ヴィラージュ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のノーディン・ヴァラルは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。この地域は、石灰岩や粘土質の土壌が特徴で、シャルドネ種のぶどうが豊かな味わいを生み出します。エレガントで複雑な風味が魅力のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の中で微生物によるマロラクティック発酵が行われることが多い。これにより、風味に複雑さが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色合いで、わずかに緑がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が美しい。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、少しトーストやミネラルの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤にはレモンやグレープフルーツのフレーバーが広がり、バランスの良い味わい。タンニンはソフトで、酸との相性が良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらなる深みが期待できる。アペリティフや魚料理と共に楽しむのが最適。