テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツの香りが印象的で、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。さらに、バラやハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】心地よい果実の風味が長く続きます。
クレイ・ヒルズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置するノーティラスが手掛ける赤ワインです。この地域は、世界的に有名なピノ・ノワールの生産地であり、クレイ・ヒルズ・ヴィンヤードはその特性を活かした高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーさとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
滑らかな口当たり
しっかりした酸味
ほのかなタンニン
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のロースト
鴨のコンフィ
マグロの刺身
ポークソテー
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された環境で自然酵母を使用して発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるための適切な時間が確保されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ガーネットのような深い赤色で、輝きは明るく、粘性もあり、グラスに注ぐとしっかりとしたストリークを形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーといった赤系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは鮮やかでフルーティー、中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。後味には果実味が残り、しっかりとした構造を感じます。
総合
現在の飲み頃は2023年頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5