テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、きめ細かい泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマでは柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。続いて、焼きたてのパンや酵母の香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで、バランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、軽やかなナッツの風味が感じられます。
Cuvée Brutは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されるスパークリングワインで、ノーティラスが手掛けています。この地域は、理想的な気候と土壌条件に恵まれており、果実味豊かなワインが生まれます。Cuvée Brutは、特にフレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインとして評価されており、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやピノ・ノワールなどのぶどうを使用して発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄金色。微細な泡がしっかりと立ち上がり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい筋を描く。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてブリオッシュやトーストのニュアンスが加わる。柑橘系の爽やかな香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味とともに酸味が心地よく広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸の鋭さが引き立つ。ミネラル感があり、全体的に洗練された印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで。若いうちから楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。パーティーや特別な食事の際にぴったりのスパークリングワイン。