【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが重なります。熟成によりスパイスや軽やかなバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中盤には果実味が広がり、タンニンが心地よく溶け込みます。フィニッシュでは酸味がしっかりと残り、全体のバランスを形成します。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が続きます。
ノーティラスはニュージーランド・マールボロで注目されるワイナリーで、ピノ・ノワールの栽培においても特にその表現力が際立っています。マールボロの特有の気候と土壌が、フレッシュでバランスの取れた赤ワインを生み出し、国内外で高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月で、果実味を引き立てるために温度管理が重要視されています。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、酸がしっかりと感じられる。中盤には赤い果実のフレーバーが広がり、柔らかなタンニンが心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、数年の熟成によりさらなる深みが出る可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。