テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちが良い。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュはドライでクリーンな印象を持つ。 【余韻】心地よい酸味が残り、軽やかな果実味が感じられる。
エスプマンテス・エクストラ・ブリュットは、アルゼンチンのメンドーサで生産されるスパークリングワインです。ナバロ・コレラスが手掛けるこのワインは、厳選されたぶどうから作られ、優れた品質とバランスを誇ります。メンドーサの豊かなテロワールが反映され、特に食事との相性が良く、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
シトラス
青リンゴ
白い花
ナッツ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
チーズプレート
野菜のマリネ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成については短期間の可能性があります。熟成中は澱と共に置かれ、風味の複雑さを増す役割を果たします。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色調。微細な気泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴのアロマが支配的で、時間が経つにつれ、トーストやナッツの香りが顔を出す。フレッシュさと複雑さが調和している。
味わい
アタックはクリスプで、シトラスの爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味とともにミネラル感が現れ、バランスが良い。酸はしっかりしており、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。友人とのカジュアルな集まりや祝いのシーンに最適で、幅広い料理にも合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%