【外観】淡い黄色で泡立ちが良い。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュはドライでクリーンな印象を持つ。 【余韻】心地よい酸味が残り、軽やかな果実味が感じられる。
エスプマンテス・エクストラ・ブリュットは、アルゼンチンのメンドーサで生産されるスパークリングワインです。ナバロ・コレラスが手掛けるこのワインは、厳選されたぶどうから作られ、優れた品質とバランスを誇ります。メンドーサの豊かなテロワールが反映され、特に食事との相性が良く、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成については短期間の可能性があります。熟成中は澱と共に置かれ、風味の複雑さを増す役割を果たします。
外観
明るいストローイエローの色調。微細な気泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴのアロマが支配的で、時間が経つにつれ、トーストやナッツの香りが顔を出す。フレッシュさと複雑さが調和している。
味わい
アタックはクリスプで、シトラスの爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味とともにミネラル感が現れ、バランスが良い。酸はしっかりしており、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。友人とのカジュアルな集まりや祝いのシーンに最適で、幅広い料理にも合わせやすい。