Reserva Selección de Parcelas Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・セレクシオン・デ・パルセラス・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きのある外観。 【香り】ブラックカラントやプラムに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑な香りが広がります。 【味わい】しっかりとしたタンニンに支えられたフルボディで、果実味が豊かで、バランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュには微かなオークのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続します。

レゼルヴァ・セレクシオン・デ・パルセラス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのナバロ・コレラスによって生産される高品質な赤ワインです。メンドーサのテロワールは、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的であり、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。このワインは、特定のパルセルから選ばれたブドウを使用し、選りすぐりの品質を追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、複雑さと深みが加わります。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開けた直後は黒い果実のアロマが豊かに感じられ、特にカシスやブラックベリーが印象的。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑性が増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸味もバランス良く引き立てる。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

飲み頃は2025年から2032年頃と予想され、今後数年でさらに成熟するポテンシャルを持つ。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにもふさわしい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5