テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めに熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。最後にはハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、果実味とスパイスが調和している。フィニッシュは長く、複雑な余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
カジェ・リアル・レゼルヴァは、スペインのナバロ・ロペスによって生産される赤ワインです。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワインを目指し、厳選されたぶどうを使用しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特に特別な食事やイベントにふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると推定されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのアロマが現れ、複雑さを増す。土や革のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。後味にかけてスパイシーさが広がる。
総合
熟成に適したヴィンテージであり、今後数年は飲み頃が続くと考えられる。特別なディナーや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5