テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】ライチやバラの花、パイナップル、スパイスの香りが立ち上がり、次第に香ばしい香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとし、中間にはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが印象的。
ナバロ・ヴィンヤーズが手掛けるドライ・ゲヴュルツトラミネールは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フルーティーでスパイシーな特徴があり、食事との相性が良いことで知られています。特にアジア料理やシーフードとのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
パイナップル
スパイス
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
フルーティーな甘味
スパイシーさ
心地よい酸味
料理との相性
タンドリーチキン
エビのカレー
アジア風サラダ
シーフードパスタ
スパイシーなタイ料理
醸造について
発酵は低温で行われ、その後ステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実味を引き立てるために控えめなアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、やや緑がかった輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやライチの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が広がり、酸味が心地よくバランスを取る。タンニンはほとんどなく、すっきりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフやシーフード料理との相性が良い。リフレッシングな一杯として楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5