テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、微かなハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では酸味と甘味がバランスよく、一体感があります。フィニッシュには心地よい渋みが残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、赤い果実の風味が続きます。
ナバロ・ヴィンヤーズはカリフォルニアの美しいテロワールで知られ、特にピノ・ノワールに力を入れています。冷涼な気候と多様な土壌が、エレガントでバランスの取れたワインを生み出します。このワインはフルーティーさと酸味が調和し、食事との相性が良いことで人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーさ
酸味のバランス
シルキーなタンニン
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のロースト
マグロのタルタル
キノコのリゾット
グリルしたサーモン
豚肉のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常6ヶ月から12ヶ月の期間が想定されます。これにより、豊かな香りとまろやかな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よいです。全体的にバランスが良く、飲み応えがあります。
総合
飲み頃は2023年から2025年と予想され、熟成ポテンシャルも持っています。軽やかな料理や鶏肉料理と相性が良く、友人との食事にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5