テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実に、ハーブのニュアンスがほんのり感じられる。熟成によるスパイスやバニラの香りも見られる。 【味わい】果実味が豊かで、しっかりした酸味と柔らかなタンニンがバランスよく広がる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
リオハ・テンプラニーリョ・ガルナッチャ・テラ・オルガニカは、生産者ナバルソティーヨによって作られた赤ワインで、テンプラニーリョとガルナッチャのブレンドが特徴です。オーガニックな栽培方法を用いたぶどうは、リオハの伝統的なテロワールを反映し、フルーティーで親しみやすい味わいを提供します。食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別なディナーまで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナバルソティーヨでは、オーガニック栽培のぶどうを使用し、温度管理のもとで発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために、適切な期間置かれることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く見られる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れてくる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな中盤へと展開する。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸は心地よく、バランスが良い。果実味が持続的に感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みが増す。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもピッタリ。