テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】白桃や洋ナシのフルーツアロマに、白い花やハーブの爽やかな香りが広がります。さらに、レモンの皮やバジルのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュでクリスプなアタック。中間では果実の甘さと酸味が調和し、滑らかな舌触りを楽しめます。フィニッシュにはミネラル感が広がり、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くミネラル感と爽やかな柑橘系の風味が印象的です。
リオハ・テンプラニーリョ・ノエムス・ブランコは、ナバルソティーヨによって生産される白ワインです。このワインは、リオハ地域の豊かなテロワールを背景に、果実味と酸味のバランスが取れたスタイルで知られています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、ユニークで個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーツのフレッシュさを保つように仕上げられています。熟成は、主にステンレススチールタンクで行われ、ワインのクリーンなスタイルを引き立てています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わる。全体的に洗練された香りが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良いタンニンが軽やかに支える。酸との調和が素晴らしく、飲み応えを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。リフレッシングな一杯として日常使いにも最適。