テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや柑橘系のフルーツに加え、白い花やハーブの香りが広がる。ミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフレッシュな果実味が広がる。中間は丸みを帯び、フィニッシュは酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】酸味が長く続き、フルーツの風味が感じられる。
ニーグルス・ロックは、オーストラリアのクレア・ヴァレーでリースリングを生産するワイナリーで、醸造に対する情熱と地域特有のテロワールを反映したワインを提供しています。このリースリングは、フレッシュさと果実味を持ちながら、ミネラル感も感じられるバランスの良い白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
酸味の心地よさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理（特にタイ料理）
サラダ
グリルした野菜
醸造について
このリースリングは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されています。熟成は短期間行われ、果実の新鮮さを保つことを重視しています。熟成過程では、バターやトーストの香りを引き出すための軽いバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜂蜜やフローラルなニュアンスが加わる。芳香は豊かで、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘系のフルーツが口に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は2020年から2025年頃。フレッシュさがありながらも、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで爽やかなため、海鮮料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5