テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。香ばしいトースト香もバランスよく混ざります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間で豊かなボディが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
ニーグルス・ロックはオーストラリアのクレア・ヴァレーで知られるワイナリーで、特にシラーズを中心とした赤ワインに定評があります。この地域は昼夜の温度差が大きく、ブドウに理想的な環境を提供します。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、フルボディのワインが多く生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながらも果実の特徴を大切にしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しのチョコレートのニュアンスが感じられる。果実の熟成感が全体を包み込む。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。BBQや肉料理、濃厚なチーズと合わせると相性が良いシーンが想定される。