テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が豊かで、バニラやスパイスの香ばしいニュアンスも感じられます。さらに、ハーブのような清涼感も漂います。 【味わい】濃厚な果実感があり、しっかりしたタンニンがアタックを引き締めます。中間にはリッチなボディが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長い余韻が感じられ、スパイスや果実の余韻が心地よく続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・フィフティーン・フォーティは、ナパ・ヴァレーのニール・ファミリー・ヴィンヤーズが生産する高品質な赤ワインです。ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と多様な土壌が、このワインに深いフルーツ感と複雑な風味を与えています。バランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが心地よい飲みごたえを生み出し、格別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインにまろやかさと豊かさを加えます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は高く、視覚的に力強さを感じさせるワインです。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてカカオやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、全体的に滑らかで洗練された印象を与えます。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てます。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりのワインです。