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赤

Cabernet Sauvignon Rutherford Dust Vineyards

カベルネ・ソーヴィニヨン・ルッサーフォード・ダスト・ヴィンヤーズ

Neal Family Vineyards/ナパ・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやブラックカラントの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、次第にカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではタンニンがしっかりしており、濃厚ながらもバランスが取れている。フィニッシュにはエレガントな酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが漂う。

カベルネ・ソーヴィニヨン・ルッサーフォード・ダスト・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの名門であるニール・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛けるワインです。ルッサーフォード地区は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。深い色合いと凝縮感のある味わいが魅力で、特別なシーンにふさわしい一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ブラックカラント
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
フルボディ

料理との相性

グリルした羊肉
赤身のビーフステーキ
トリュフを使ったパスタ
濃厚なチーズ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると予想されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるように工夫されています。熟成期間はおそらく18ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.7%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Neal Family Vineyards

ニール・ファミリー・ヴィンヤーズ

ナパ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いと輝きを持つ。グラスを傾けると、粘性が感じられるほどの厚みがある。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やシダーの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスの風味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、滑らかな口当たりを持つ。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な集まりに最適なワインで、長い余韻が楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5