Cabernet Sauvignon Rutherford Dust Vineyards
カベルネ・ソーヴィニヨン・ルッサーフォード・ダスト・ヴィンヤーズ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやブラックカラントの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、次第にカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではタンニンがしっかりしており、濃厚ながらもバランスが取れている。フィニッシュにはエレガントな酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが漂う。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ルッサーフォード・ダスト・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーの名門であるニール・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛けるワインです。ルッサーフォード地区は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。深い色合いと凝縮感のある味わいが魅力で、特別なシーンにふさわしい一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると予想されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるように工夫されています。熟成期間はおそらく18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いと輝きを持つ。グラスを傾けると、粘性が感じられるほどの厚みがある。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やシダーの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスの風味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、滑らかな口当たりを持つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な集まりに最適なワインで、長い余韻が楽しめる。