Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りがあり、第二アロマにはバターやトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラや軽いスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリーミーで、中間には心地よい酸味が膨らみ、フィニッシュは長く、リッチな味わいが続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、トーストしたナッツのような風味が残ります。

Neal Family Vineyardsはナパ・ヴァレーにある家族経営のワイナリーで、特に高品質なシャルドネを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーさとミネラル感を兼ね備え、贅沢でありながらもバランスが取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

クリーミー
フルーティー
ミネラル感
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした魚
鶏のクリームソース煮
リゾット
貝類のパスタ
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクとオーク樽で発酵され、数ヶ月間熟成されます。オーク樽での熟成は味わいに深みを与え、クリーミーな口当たりを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さが伝わってくる印象。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤では桃やパイナップルの甘さが広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸は中程度で、全体的に滑らかな口当たり。

総合

非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりの1本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5