テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、レモン、白い花、ハーブの香りが広がり、フレッシュさを感じさせる。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュでは爽やかな酸が、クリーンな余韻を残す。 【余韻】フルーティーでミネラル感があり、長い余韻を楽しめる。
ヴェルデホは、スペインの白ワイン用ぶどう品種で、特に優れた清涼感とフルーティーさが特徴です。ネブラが手掛けるこのワインは、果実味が豊かで、辛口のスタイルを楽しめます。生産者の技術とテロワールの影響で、バランスの取れた味わいが実現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
カルパッチョ
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーな香りを最大限に引き出すことが意識されています。熟成にはスチールタンクを使用し、清涼感を保ちながら、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、クリスタルのような清澄感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にグレープフルーツやレモンの香りが広がります。時間が経つと、ハチミツや白い花の香りが顔を出し、芳醇さを増していきます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では白桃や洋ナシのフルーティーな味わいが広がり、余韻にかけてミネラル感が感じられます。タンニンは低く、飲みやすい印象です。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに円熟味を増す可能性があります。シーフードやサラダといった軽やかな料理と相性が良く、ピクニックやカジュアルな集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5