テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーのアロマに、スパイスやカカオのニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出します。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはほのかなバニラ風味が残ります。 【余韻】長めで、ダークチョコレートの余韻が印象的です。
56 Hundred Merlotは、南アフリカの名門ネーデルブルグが手掛ける赤ワインで、コースタル・リージョンの豊かな土壌で育まれたメルロを使用しています。果実味が豊かで、柔らかなタンニンと優れたバランスを持つこのワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
カカオ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
心地よい甘味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ラザニア
ミートソースパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑な風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にフルーティーでありながら深みのある香り。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスの取れた印象。余韻にはほのかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。カジュアルなディナーや特別なシーンでも合う。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5