テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、バニラ、微かな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間はまろやかでスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとしたボディ感があります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が感じられます。
56 Hundred Pinotageは、南アフリカの著名なワイナリー、ネーデルブルグによって生産されています。コースタル・リージョンの特有の気候と土壌が、ピノタージュの豊かな風味を引き出します。このワインは、バランスの取れた果実味とスパイシーな要素を特徴としており、南アフリカのワインの魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら果実の風味を最大限に引き出す方法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、わずかな紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。クリアな外観で、液体の流れはスムーズ。
香り
開いた直後は、熟したベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやバニラの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランス良く、心地よい余韻を持つ。全体的に滑らかで、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。