テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、わずかにバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】口当たりはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間にはクリーミーな質感が加わります。フィニッシュは爽やかで、バランスの取れた酸味が心地良いです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が残ります。
バロンヌ・シャルドネ・ヴィオニエは、南アフリカの名門ネーデルブルグが生産する白ワインで、コースタル・リージョンの風土を反映しています。この地域は海の影響を受け、果実味と爽やかさが特徴的です。シャルドネとヴィオニエのブレンドが、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成は部分的にオーク樽で行われ、クリーミーさを引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にほんのりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やバニラのニュアンスが加わる。果実味と花の香りが絶妙に調和している。
味わい
アタックはクリスプで、果実のジューシーさが感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、フルーティな酸味が心地よく、タンニンはほとんど感じない。後味はすっきりとした酸が引き立っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかな飲み口が特徴的。魚料理やサラダとのペアリングに最適で、パーティーやカジュアルな食事におすすめ。熟成ポテンシャルは比較的低い。