【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやオークの香りが広がります。さらに、少しのハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチさが際立ちます。中間ではスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンとともに、熟成による複雑さが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
ファウンデーション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのネーデルブルグが手掛ける赤ワインで、コースタル・リージョンで栽培されたブドウを使用しています。豊かなテロワールが醸し出すフルボディのスタイルは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、食事と共に楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月と考えられます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性は高い。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、長いフィニッシュへと続く。
総合
飲み頃は今後数年の間が最適で、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との組み合わせに最適。